ペンちゃん便り 2022 11月号

 寒くなり、お鍋がおいしい季節になってきました。

この時期は週5日以上鍋でもOKです。

栄養バランスも良くて、日本に鍋文化があって

良かったと思います。

あっさり系の塩味、鶏白湯、あごだしなどが

おいしく感じられるようになったのは年のせいかな？

以前はごま豆乳がダントツ一番でしたが、

素材の味をより感じられるあっさり系を好むように

なりました。

野菜はさつまいもをいれたり、キノコを数種類入れたり

しますが、キャベツを入れるのも好きです。水餃子か

鶏のつみれは我が家の必須アイテムです。シメは

うどんかマロニーですね。スープがしみて最高です。

先日、外食でコース料理に入っていたスッポン鍋を

頂きました。

スッポンは亀と違って、甲羅はコラーゲンで出来て

いるため、柔らかく、プルプルしておいしいです。

ほぼ一匹はいっていたので、「だし」がたくさん出て

身体も温まり、元気になった気がします。

「かつや」の親方、いつもおいしいコースを出して

くれて、ありがとうございます😋

「かつや」とは私のパワースポットで、国分町にある

居酒屋さんです。何を食べても絶品です。

（一号　菅原）

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