ペンちゃん便り 2021 11月号

食べ物がいろいろとおいしい季節になり、

つい次々と手が伸びてしまいます。

私は甘党なので、チョコレートですね。

食べ過ぎるとキケンなのでカカオ70％以上の

もので、1日2コまでにしています。

あとは当店でも人気の

「管理栄養士が考えた野菜チップス」

です。スタッフは私が食べたいから

仕入れていると思う程買ってます。

「だっておいしんだもん」

皆さんは食べ出したら止まらない○○ありますか？

ところで、漢方では五味という考え方があり、

酸・苦・甘・辛・鹹(カン)、それぞれの味によって

役立ち、プラスになる臓器があると考えます。

酸味は肝臓に役立ち、イライラうつうつした時に、

苦味は心臓で、動悸したり、眠りが浅い時に効きます。

甘味は脾臓で、胃が弱って疲れている時に役立ち、

辛味は肺臓に作用し、呼吸、水分代謝、体温調節に必要で、

鹹味(しおからい意味)は、腎臓に作用し、成長、発育

老化に関係し、水分調整にも関係します。

どの味も、助け合ったり、制御したりしているので

かたよるとバランスが崩れます。五味をバランスよく

食べる事が健康寿命に役立ちます。

是非、実践してください。

（一号　菅原）

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